カプリスカフェの店頭に
待望のテラス席がＯＰＥＮしました！

４名様位しか座れません(=^・^=)

ペット同伴の方、３時まで煙草を待てない方など
店頭のオープンエアシートをご利用ください
(^_-)-☆

もちろん屋根が無いので
雨の日は座れませんよ
(@_@)

ボンジュールｗｗなんでいきなりフランス語なんだ！？だって今回のテーマは「コックさんの帽子について」なんですから。コックさん＝料理＝フランス料理（？）　てなわけで、ボンジュールｗｗ

高い帽子をかぶっているコックさんいますよね。なんであんなに長いのか？気になったので、調べてみました～。

まず、帽子の高さは経験年数の長さによって区別されています。
見習いコック・・・１８ｃｍ　　コック７年目以上・・・２３ｃｍ　料理長またはそれ以上・・・３５ｃｍ

この３段階に分けられています。ちなみに、「コック」と「シェフ」の違いは、「コック」は見習いの人とか普通の料理人のことで、「シェフ」は料理長のことを言います。


◎白い帽子の由来◎
①１７００年代の終わり頃、「アントン・カーレム」というシェフがいました。彼はある日、お客の中に白くて高い帽子をかぶっている人を見つけました。カーレムはその帽子に一目惚れして、厨房でも同じような形の帽子をかぶるようになりました。このスタイルが、瞬く間にフランス国内のコックの間に広まっていきました。そして、やがて料理人の定番スタイルとなりました。

②１９００年代に、「近代フランス料理の神様」と言われた　「オーギュスト・エスコフィエ」という人がいました。彼は背が低い人でした。そこで、厨房で自分の目印になるものを、と思って高い帽子をかぶるようになったのです。

由来にはこの２つの説があります。

恒例の
静岡ガス　サントムーン柿田川のショールームにて
料理教室を開催しております。

第６回　６月１７日（火）　１８：３０～２１：３０
　　　　　★アジアンカフェメニュー　予定
第７回　７月１５日（火）　１８：３０～２１：３０
　　　　　★フレンチカフェブランチ　予定
第８回　８月１８日（月）　１０：３０～１３：３０
　　　　　★親子で楽しむ　カフェメニュー　予定
第９回　９月１６日（火）　１８：３０～２１：３０
　　　　　★和食でカフェメニュー　予定

（写真は静岡ショールーム）

いよいよ２００８年も
ゴールデンウィークの到来です！！！

カプリスカフェのＧＷの営業は…

４月２９日（火曜日・昭和の日）　　営業します
４月３０日（水曜日）　　　　　　　休業します
５月　１日（木曜日）　　　　　　　営業します
５月　２日（金曜日）　　　　　　　営業します
５月　３日（土曜日・憲法記念日）　営業します
５月　４日（日曜日・みどりの日）　営業します
５月　５日（月曜日・こどもの日）　営業します
５月　６日（火曜日・振替休日）　　営業します
５月　７日（木曜日）　　　　　　　休業します

※４月３０日と５月７日は前日が祝日のため振替の
　お休みを頂きます！